1、把毛豆在清水中洗净，尽量多洗几遍，因为毛豆上面带有很多绒毛。
2、毛豆也可以用剪刀把两头的角剪掉，我不喜欢剪掉毛豆的角，这样煮熟后，吃起来水水的，口感就没有那么爽口，所以我洗干净毛豆直接放入锅里煮，锅内一定要加够水，水要没过毛豆，加花椒，八角，盐，二片姜片，大火烧开转中火煮5-6分钟。水开之前不要盖锅盖，这样避免毛豆发黄。
3、煮毛豆不要中途加水，这样会让毛豆豆荚的叶绿素破坏，这样颜色就不会翠绿。煮的时候要保持水分一直处于沸腾的状态。
4、毛豆不要煮太久的，不要煮到毛豆裂开，这样就会很容**黄的。煮毛豆时间应该是水沸后煮5到6分钟左右，就可以。
5、立即捞出来过凉水，多冲几次凉水至基本凉透，再向凉水里面加少量盐，就能入味。然后就可以装盘了
1.将毛豆用清水洗净后，再用盐搓一下浸泡。
2.将水烧开，放入八角、花椒、小茴香、姜片煮出香味后。
3.加几滴油，再放入毛豆。
4.大火煮开后，变小火后煮5分钟左右，不要盖锅盖。开锅后撇去浮沫加盐，加盐调味。记得一直开着盖煮，如果盖盖毛豆容易变绵软而且颜色变黄。
5.*后煮熟后关火，捞出来过凉水就还是绿色，很入味。
水烧开，滴两点油，然后把毛豆下锅，煮开后10分钟左右就好了，一般看到毛豆有张开的就表示已经好了。
如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟，关火，浸泡几个小时待入味后食用。你可以在煮的时候可以选择放花椒6、7粒，八角一个瓣，再加上适量的盐分，就可以让毛豆入味了，这时候我们就可以开始吃了。
不过在煮毛豆的时候水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水，另外也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较湿润，是不利于口感的，所以我们需要去注意，还是要根据我们自己的口味来选择更好的处理方法。
怎样煮水煮毛豆？毛豆怎么煮才好吃？毛豆煮多长时间能熟？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。
